汤圆枸杞酒酿 益气健脾

2019-02-19

推荐:广东省中医院临床营养科

主要功效:行气养血、益气健脾。

推荐人群:普通人以及气血不足的人。

材料:汤圆20~30颗(小)、枸杞10克、龙眼肉20克、甜酒酿适量(3~4人量)。

烹调方法: 在锅里倒入适量清水,把提前泡洗好的枸杞、龙眼肉放进锅内,先用大火把水烧开,再用中火煮约10分钟,放入小汤圆继续煮,待汤圆浮上来后,加入适量的甜酒酿,用勺子搅拌,避免汤圆粘在一块,待水再次沸腾即可关火出锅。

汤品点评:元宵节即将到来。正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,所以称正月十五为元宵节。正月十五是一年中第一个月圆之夜,中国民间的很多地方都会举办庆祝活动以示庆贺,人们出门赏月、猜灯谜、吃元宵……

吃汤圆是大部分地方的习俗,象征着团团圆圆、甜甜蜜蜜。这次给大家推荐的这款酒酿汤圆采用的是小汤圆,配合养血行气的甜酒酿,加上补肝肾、明目的枸杞和养血安神、补益心脾的龙眼,适合气血不足的人食用。普通人也可作为一款甜品品尝。不过需要提醒大家,消化不好或血糖高的人群不宜贪吃。

来源:广州日报

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